কেন টেকসই ব্যাগাস প্যাকেজিং

খাদ্য সরবরাহ শিল্পের ভবিষ্যৎ কি এটাই?

টেকসইতা এখন আর কেবল একটি গুঞ্জনমূলক শব্দ নয় - এটি খাদ্য শিল্পের যে কারও জন্য একটি নিত্যদিনের বিবেচনার বিষয়।

Wকোনও ক্যাফেতে যান, খাবার ডেলিভারি অ্যাপটি স্ক্রল করুন, অথবা কোনও ক্যাটারারের সাথে চ্যাট করুন, এবং আপনি একই উদ্বেগ শুনতে পাবেন: ব্যবহারিকতাকে ত্যাগ না করে প্লাস্টিক বর্জ্য কীভাবে কমানো যায়। এই পরিবর্তনটি কেবল গ্রহ সম্পর্কে ভালো বোধ করার জন্য নয়; এটি গ্রাহকদের প্রত্যাশা পূরণ করার জন্য যারা তাদের খাবার (এবং এর প্যাকেজিং) কোথা থেকে আসে সেদিকে আরও মনোযোগ দিচ্ছেন। প্রবেশ করুনখাদ্য সরবরাহের জন্য টেকসই ব্যাগাস প্যাকেজিং—এমন একটি সমাধান যা আমাদের খাবার গ্রহণের ধরণকে নীরবে রূপান্তরিত করছে, স্থায়িত্ব, পরিবেশবান্ধবতা এবং বাস্তব ব্যবহারের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখছে।

At এমভিআই ইকোপ্যাক, আমরা এই উপাদানটিকে নিখুঁত করার জন্য বছরের পর বছর ব্যয় করেছি কারণ আমরা বিশ্বাস করি যে টেকসই পণ্যগুলিকে আপস বলে মনে করা উচিত নয়।

পর্ব ১

খাদ্য সরবরাহ কেন প্লাস্টিক বাদ দিয়ে টেকসই বিকল্পের দিকে যাচ্ছে?

Mআধুনিক জীবনের অপরিহার্য অংশে ই-মেইল ডেলিভারি হয়ে উঠেছে—সেটা কাজের পর রাতের খাবার খাওয়া ব্যস্ত বাবা-মায়ের জন্য হোক, ক্লাসের মাঝখানে দুপুরের খাবার অর্ডার করা ছাত্রের জন্য হোক, অথবা সিনেমা দেখার জন্য টেকআউট নেওয়া দল হোক। কিন্তু এই সুবিধার জন্য পরিবেশগত খরচ অনেক বেশি।এলেন ম্যাকআর্থার ফাউন্ডেশনঅনুমান করা হচ্ছে যে একটি একক খাদ্য বিতরণ অর্ডার সর্বোচ্চ সংখ্যক উৎপন্ন করতে পারে৫ কিলোগ্রামপ্লাস্টিক বর্জ্য, খাবার ধারণকারী পাত্র থেকে শুরু করে ছোট সসের প্যাকেট পর্যন্ত। এই প্লাস্টিকের বেশিরভাগই ল্যান্ডফিলে গিয়ে শেষ হয়, যেখানে এটি ভেঙে যেতে ৫০০ বছর বা তারও বেশি সময় লাগতে পারে, অথবা সমুদ্রে গিয়ে সামুদ্রিক প্রাণীর ক্ষতি করতে পারে। এটি এমন একটি সমস্যা যা উপেক্ষা করা কঠিন - এবং ভোক্তারা আরও ভালো চাহিদা করতে শুরু করেছেন।

Rনিয়ন্ত্রকরাও এগিয়ে আসছেন। ইইউর একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক নির্দেশিকা ইতিমধ্যেই প্লাস্টিকের কাটলারি এবং ফোম কন্টেইনারের মতো জিনিসপত্র নিষিদ্ধ করেছে, যে ব্যবসাগুলি মেনে চলে না তাদের জন্য কঠোর জরিমানা রয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, সিয়াটলের মতো শহরগুলি একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের উপর ফি আরোপ করেছে, অন্যদিকে কানাডা ২০৩০ সালের মধ্যে বেশিরভাগ অ-পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিক পর্যায়ক্রমে বন্ধ করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। কিন্তু আসল চাপ আসছে সাধারণ মানুষের কাছ থেকে। ২০২৪ সালের নিলসেন জরিপে দেখা গেছে যে ৭৮% ইউরোপীয় ক্রেতা এবং ৭২% আমেরিকান টেকসই প্যাকেজিংয়ে খাবার সরবরাহের জন্য কিছুটা অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করবে - এবং ৬০% বলেছেন যে তারা এমন ব্র্যান্ড থেকে অর্ডার করা বন্ধ করবেন যারা প্লাস্টিকের উপর খুব বেশি নির্ভর করে। ক্যাফে মালিক, রেস্তোরাঁ পরিচালক এবং ডেলিভারি পরিষেবাগুলির জন্য, এটি কেবল অনুসরণ করার প্রবণতা নয়; এটি তাদের গ্রাহকদের খুশি রাখার এবং তাদের ব্যবসাকে প্রাসঙ্গিক রাখার একটি উপায়।

অংশ ২

ব্যাগাস কী? "বর্জ্য" যা টেকসইতার নায়ক হয়ে উঠছে

Iযদি আপনি কখনও এক গ্লাস তাজা আখের রস খেয়ে থাকেন, তাহলে আপনি ব্যাগাসের মুখোমুখি হয়েছেন - এমনকি যদি আপনি এর নাম নাও জানেন। এটি হল আঁশযুক্ত, শুকনো সজ্জা যা আখ চেপে তার মিষ্টি তরল বের করার পরে ফেলে রাখা হয়। কয়েক দশক ধরে, চিনির মিলগুলি এর কোনও ব্যবহার করেনি; তারা সস্তা শক্তি উৎপাদনের জন্য এটি পুড়িয়ে ফেলত (যা বায়ু দূষণের কারণ হত) অথবা ল্যান্ডফিলে ফেলে দিত। কিন্তু গত ১০ বছরে, উদ্ভাবকরা বুঝতে পেরেছেন যে এই "বর্জ্য" এর অবিশ্বাস্য সম্ভাবনা রয়েছে। আজ, ব্যাগাস বিভিন্ন ধরণের পণ্যের জন্য প্রাথমিক উপাদানখাদ্য সরবরাহের জন্য টেকসই ব্যাগাস প্যাকেজিং, এবং এর পরিবেশগত বৈশিষ্ট্যগুলিকে হারানো কঠিন।

প্রথমত, এটি ১০০% নবায়নযোগ্য। আখ দ্রুত বৃদ্ধি পায়—বেশিরভাগ জাত ১২ থেকে ১৮ মাসের মধ্যে পরিপক্ক হয়—এবং এটি একটি কম রক্ষণাবেক্ষণের ফসল যার জন্য ন্যূনতম কীটনাশক বা সার প্রয়োজন হয়। যেহেতু ব্যাগাস একটি উপজাত, তাই আমরা এটি উৎপাদনের জন্য অতিরিক্ত জমি, জল বা সম্পদ ব্যবহার করছি না; আমরা কেবল এমন কিছু ব্যবহার করছি যা অন্যথায় নষ্ট হয়ে যেত। দ্বিতীয়ত, এটি সম্পূর্ণরূপে জৈব-অবিভাজনযোগ্য। প্লাস্টিক, যা শতাব্দী ধরে পরিবেশে থাকে, অথবা ফোম, যা কখনও সত্যিকার অর্থে ভেঙে যায় না, বাণিজ্যিক কম্পোস্ট সুবিধাগুলিতে ব্যাগাস প্যাকেজিং ৯০ থেকে ১৮০ দিনের মধ্যে পচে যায়। এমনকি বাড়ির কম্পোস্টের স্তূপেও, এটি দ্রুত ভেঙে যায়, পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি রেখে যায় যা গাছপালাকে খাওয়ায়। এটি একটি নিখুঁত বৃত্ত: আখ যে মাটিতে জন্মায় সেই মাটিই এর সজ্জা থেকে তৈরি প্যাকেজিং দ্বারা পুষ্ট হয়।

পার্ট ৩

৪টি উপায়ে ব্যাগাস প্যাকেজিং খাদ্য সরবরাহের সবচেয়ে বড় মাথাব্যথার সমাধান করে

Bই-ইকো-ফ্রেন্ডলি দারুন—কিন্তু খাবারের প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে, এটি বাস্তব জগতে কাজ করতে হবে। কেউ এমন পাত্র চায় না যা থেকে গাড়িতে স্যুপ পড়ে, অথবা এমন একটি প্লেট চায় না যা পিৎজার টুকরোর নিচে ভেঙে পড়ে। ব্যাগাসের সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি আপনাকে টেকসইতা এবং ব্যবহারিকতার মধ্যে একটি বেছে নিতে বাধ্য করে না। এটি শক্ত, বহুমুখী এবং মানুষ আসলে কীভাবে খাদ্য সরবরাহ ব্যবহার করে তার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

/ / /

১. সবচেয়ে কঠিন ডেলিভারির জন্যও যথেষ্ট শক্তিশালী

খাবার সরবরাহে বিশৃঙ্খলা দেখা দেয়। প্যাকেজগুলি বাইকের ঝুড়িতে ফেলে দেওয়া হয়, গাড়ির ট্রাঙ্কে ঠেলে দেওয়া হয় এবং ভারী জিনিসপত্রের নিচে স্তূপীকৃত করা হয়। ব্যাগাসের তন্তুযুক্ত গঠন এটিকে আশ্চর্যজনকভাবে শক্তিশালী করে তোলে—কাগজের চেয়েও শক্তিশালী, এমনকি কিছু প্লাস্টিকের সাথেও তুলনীয়। এটি -২০°C (হিমায়িত মিষ্টান্নের জন্য উপযুক্ত) থেকে ১২০°C (গরম তরকারি বা গ্রিলড স্যান্ডউইচের জন্য আদর্শ) তাপমাত্রা বিকৃত বা গলে না সহ্য করতে পারে। কাগজের পাত্রের বিপরীতে, এটি সস বা ঘনীভবন স্পর্শ করলে ভিজে যায় না। আমরা ক্যাফের মালিকদের কাছ থেকে শুনেছি যারা ব্যাগাস ব্যবহার করেছেন এবং "অগোছালো ডেলিভারি" সম্পর্কে ৩০% কমে যাওয়ার অভিযোগ দেখেছেন—এবং এটি কেবল পরিবেশের জন্যই ভালো নয়; এটি গ্রাহক সন্তুষ্টির জন্যও ভালো। কল্পনা করুন একটি বাটি নুডল স্যুপ গরম, অক্ষত এবং একক লিক ছাড়াই আসছে—এটাই ব্যাগাস সরবরাহ করে।

২. নিয়ম মেনে চলা—আর কোনও নিয়ন্ত্রক মাথাব্যথা নেই

প্যাকেজিং বিধিমালা মেনে চলা পুরো সময়ের কাজের মতো মনে হতে পারে। এক মাস একটি শহর ফোম নিষিদ্ধ করে, পরের মাসে ইইউ তার কম্পোস্টেবিলিটি মান আপডেট করে। এর সৌন্দর্যখাদ্য সরবরাহের জন্য টেকসই ব্যাগাস প্যাকেজিংএটি শুরু থেকেই এই নিয়মগুলি মেনে চলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সরাসরি খাদ্য সংস্পর্শের জন্য FDA দ্বারা অনুমোদিত EU-এর একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক নির্দেশিকা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে এবং ASTM D6400 এবং EN 13432 এর মতো বিশ্বব্যাপী কম্পোস্টেবিলিটি মান পূরণ করে। এর অর্থ হল নতুন আইন কার্যকর হলে প্যাকেজিং প্রতিস্থাপনের জন্য আর শেষ মুহূর্তের ঝামেলা নেই এবং অ-সম্মতিপূর্ণ উপকরণ ব্যবহারের জন্য জরিমানার ঝুঁকি নেই। ছোট ব্যবসার মালিকদের জন্য যাদের প্লেটে ইতিমধ্যেই যথেষ্ট, তাদের জন্য এই মানসিক শান্তি অমূল্য।

৩. গ্রাহকরা লক্ষ্য করবেন—এবং তারা ফিরে আসবেন

আজকের ভোক্তারা কেবল তাদের রুচির সাথে খায় না - তারা তাদের মূল্যবোধের সাথে খায়। ২০২৩ সালের ফুড মার্কেটিং ইনস্টিটিউটের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৬৫% মানুষ টেকসই প্যাকেজিং ব্যবহার করে এমন রেস্তোরাঁ থেকে অর্ডার করার সম্ভাবনা বেশি এবং ৫৮% বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের কাছে সেই জায়গাটি সুপারিশ করবে। ব্যাগাসের একটি প্রাকৃতিক, মাটির মতো চেহারা রয়েছে যা "পরিবেশ-বান্ধব" ইঙ্গিত দেয়, এটি নিয়ে উচ্চস্বরে কথা না বলে। আমরা পোর্টল্যান্ডের একটি বেকারির সাথে কাজ করেছি যারা তাদের পেস্ট্রির জন্য ব্যাগাসের বাক্স ব্যবহার শুরু করেছে এবং বাক্সে একটি ছোট নোট যুক্ত করেছে: "এই পাত্রটি আখের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি - আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে এটি কম্পোস্ট করুন।" তিন মাসের মধ্যে, তারা লক্ষ্য করেছে যে নিয়মিত গ্রাহকরা প্যাকেজিংয়ের কথা উল্লেখ করছেন এবং সুইচ সম্পর্কে তাদের সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টগুলি তাদের পরিচালিত যেকোনো প্রচারের চেয়ে বেশি লাইক এবং শেয়ার পেয়েছে। এটি কেবল টেকসই হওয়ার বিষয়ে নয়; এটি এমন গ্রাহকদের সাথে সংযোগ স্থাপনের বিষয়ে যারা আপনার মতো একই জিনিস সম্পর্কে যত্নশীল।

৪. এটি সাশ্রয়ী মূল্যের—মিথ ফাঁস

টেকসই প্যাকেজিং সম্পর্কে সবচেয়ে বড় ভুল ধারণা হলো এটি খুব ব্যয়বহুল। কিন্তু ব্যাগাসের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলি আরও দক্ষ হয়ে উঠেছে - এবং আজ, এটি ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিক বা ফোমের সাথে তুলনাযোগ্য, বিশেষ করে যখন আপনি বেশি পরিমাণে কিনবেন। অনেক শহর এবং রাজ্য এমনকি জৈব-অবচনযোগ্য প্যাকেজিং ব্যবহারকারী ব্যবসার জন্য কর প্রণোদনা বা ছাড়ও অফার করে। আসুন এটি ভেঙে ফেলা যাক: যদি একটি প্লাস্টিকের পাত্রের প্রতিটির দাম $0.10 এবং একটি ব্যাগাসের দাম $0.12 হয়, কিন্তু ব্যাগাস বিকল্পটি গ্রাহকদের অভিযোগ কমিয়ে দেয় (এবং ব্যবসা হারায়) এবং 5% ট্যাক্স ক্রেডিটের জন্য যোগ্যতা অর্জন করে, তাহলে গণিতটি টেকসইতার পক্ষে হতে শুরু করে। মিয়ামির একজন রেস্তোরাঁর মালিক আমাদের বলেছেন যে ব্যাগাস ব্যবহার করলে তার প্যাকেজিং খরচ মোটেও বাড়েনি - একবার তিনি স্থানীয় ছাড়ের বিষয়টি বিবেচনা করলে। টেকসইতার জন্য কোনও বড় খরচ করতে হয় না।

পর্ব ৪

ব্যাগাস কেবল একটি ট্রেন্ড নয় - এটি খাদ্য সরবরাহের ভবিষ্যত

Aখাদ্য সরবরাহ বৃদ্ধি পাচ্ছে, স্থায়িত্ব একটি ঐচ্ছিক সংযোজন হবে না - এটি হবে মান। গ্রাহকরা এটি আশা করবে, নিয়ন্ত্রকরা এটি প্রয়োজন করবে এবং যে ব্যবসাগুলি আগে থেকেই এতে যোগদান করবে তাদের প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা থাকবে।খাদ্য সরবরাহের জন্য টেকসই ব্যাগাস প্যাকেজিং প্রতিটি বাক্স পরীক্ষা করে: এটি গ্রহের জন্য সদয়, বাস্তব জগতে ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট শক্ত, নিয়ম মেনে চলে এবং গ্রাহকদের পছন্দ। MVI ECOPACK-তে, আমরা ক্রমাগত আমাদের ব্যাগাস পণ্যগুলি পরীক্ষা এবং উন্নত করছি - তা সে লিক-প্রুফ স্যুপ কন্টেইনার হোক বা স্ট্যাকযোগ্য বার্গার বক্স - কারণ আমরা জানি যে সর্বোত্তম টেকসই সমাধান হল সেইগুলি যা মানুষের জীবনযাপন এবং খাওয়ার সাথে নির্বিঘ্নে কাজ করে।

-শেষ-