খবর - পরিবেশ-বান্ধব টেকআউটের নোংরামি কী?

টেকসই টেক-আউটের উপর ময়লা: সবুজ ভোগের দিকে চীনের পথ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টেকসইতার দিকে বিশ্বব্যাপী চাপ বিভিন্ন ক্ষেত্রে ছড়িয়ে পড়েছে এবং খাদ্য শিল্পও এর ব্যতিক্রম নয়। একটি বিশেষ দিক যা উল্লেখযোগ্যভাবে মনোযোগ আকর্ষণ করেছে তা হল টেক-আউট। চীনে, যেখানে খাদ্য সরবরাহ পরিষেবাগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, টেক-আউটের পরিবেশগত প্রভাব একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এই ব্লগটি আশেপাশের চ্যালেঞ্জ এবং উদ্ভাবনগুলির মধ্যে গভীরভাবে আলোচনা করেটেকসই টেক-আউটচীনে, এই ব্যস্ততম দেশটি কীভাবে তার টেক-আউট সংস্কৃতিকে আরও সবুজ করে তোলার জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে তা অন্বেষণ করছে।

চীনে টেক-আউটের উত্থান

চীনের খাদ্য সরবরাহ বাজার বিশ্বের বৃহত্তম বাজারগুলির মধ্যে একটি, যা আধুনিক চীনা সমাজের বৈশিষ্ট্যগত সুবিধা এবং দ্রুত নগরায়ণের দ্বারা পরিচালিত হয়। Meituan এবং Ele.me এর মতো অ্যাপগুলি ঘরে ঘরে পরিচিত হয়ে উঠেছে, যা প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ ডেলিভারি প্রদান করে। তবে, এই সুবিধার জন্য পরিবেশগত মূল্য দিতে হয়। পাত্র থেকে শুরু করে কাটলারি পর্যন্ত একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের পরিমাণ দূষণে উল্লেখযোগ্য অবদান রাখে। এই সমস্যাগুলি সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে আরও টেকসই সমাধানের চাহিদাও বৃদ্ধি পায়।

পরিবেশগত প্রভাব

টেক-আউটের পরিবেশগত প্রভাব বহুমুখী। প্রথমত, প্লাস্টিক বর্জ্যের সমস্যা রয়েছে। কম খরচে এবং সুবিধাজনক কারণে প্রায়শই ব্যবহৃত একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকগুলি জৈব-জলীয় হয় না, যার ফলে ল্যান্ডফিল এবং সমুদ্রে উল্লেখযোগ্য দূষণ হয়। দ্বিতীয়ত, এই উপকরণগুলির উৎপাদন এবং পরিবহন গ্রিনহাউস গ্যাস তৈরি করে, যা জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখে। চীনে, যেখানে বর্জ্য ব্যবস্থাপনার অবকাঠামো এখনও বিকশিত হচ্ছে, সমস্যাটি আরও তীব্রতর হচ্ছে।

গ্রিনপিস ইস্ট এশিয়ার একটি প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে চীনের প্রধান শহরগুলিতে, টেক-আউট প্যাকেজিং বর্জ্য শহুরে বর্জ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অংশে অবদান রাখে। প্রতিবেদনে অনুমান করা হয়েছে যে শুধুমাত্র ২০১৯ সালে, খাদ্য সরবরাহ শিল্প ১.৬ মিলিয়ন টনেরও বেশি প্যাকেজিং বর্জ্য উৎপাদন করেছে, যার মধ্যে প্লাস্টিক এবং স্টাইরোফোম রয়েছে, যা পুনর্ব্যবহার করা কুখ্যাতভাবে কঠিন।

সরকারি উদ্যোগ এবং নীতিমালা

পরিবেশগত চ্যালেঞ্জগুলি স্বীকার করে, চীনা সরকার বর্জ্য অপসারণের প্রভাব কমাতে পদক্ষেপ নিয়েছে। ২০২০ সালে, চীন ব্যাগ, খড় এবং বাসনপত্র সহ একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের উপর দেশব্যাপী নিষেধাজ্ঞা ঘোষণা করে, যা কয়েক বছর ধরে ধীরে ধীরে বাস্তবায়িত হবে। এই নীতির লক্ষ্য হল প্লাস্টিক বর্জ্য ব্যাপকভাবে হ্রাস করা এবং আরও টেকসই বিকল্প গ্রহণকে উৎসাহিত করা।

অধিকন্তু, সরকার একটি বৃত্তাকার অর্থনীতির ধারণাকে প্রচার করছে, যা বর্জ্য হ্রাস এবং সম্পদের সর্বাধিক ব্যবহারকে কেন্দ্র করে। পুনর্ব্যবহারযোগ্য উদ্যোগ, বর্জ্য বাছাই এবং পরিবেশ বান্ধব পণ্য নকশাকে সমর্থনকারী নীতিমালা প্রণয়ন করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, জাতীয় উন্নয়ন ও সংস্কার কমিশন (এনডিআরসি) এবং পরিবেশ ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় (এমইই) কর্তৃক জারি করা "প্লাস্টিক দূষণ নিয়ন্ত্রণ আরও শক্তিশালী করার নির্দেশিকা" খাদ্য সরবরাহ শিল্পে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক হ্রাস করার জন্য নির্দিষ্ট লক্ষ্যমাত্রার রূপরেখা দেয়।

উদ্ভাবনটেকসই প্যাকেজিং

টেকসইতার জন্য চাপ প্যাকেজিংয়ে উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করে। চীনা কোম্পানিগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে পরিবেশ-বান্ধব প্যাকেজিং সমাধানগুলি অন্বেষণ এবং বাস্তবায়ন করছে, যার মধ্যে রয়েছে MVI ECOPACK। জৈব-পচনশীল এবং কম্পোস্টেবল উপকরণ, যেমন কর্ন স্টার্চ থেকে তৈরি পলিল্যাকটিক অ্যাসিড (PLA),আখের ব্যাগাস টেক-আউট খাবারের পাত্রঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিক প্রতিস্থাপনের জন্য ব্যবহার করা হচ্ছে। এই উপকরণগুলি আরও সহজে পচে যায় এবং কার্বন পদচিহ্ন কম থাকে।

এছাড়াও, কিছু স্টার্টআপ পুনঃব্যবহারযোগ্য কন্টেইনার স্কিম নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু কোম্পানি একটি জমা ব্যবস্থা অফার করে যেখানে গ্রাহকরা কন্টেইনারগুলি জীবাণুমুক্ত এবং পুনঃব্যবহারের জন্য ফেরত পাঠাতে পারেন। এই ব্যবস্থাটি বর্তমানে প্রাথমিক পর্যায়ে থাকলেও, যদি এটি আরও বাড়ানো হয় তবে বর্জ্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে।

আরেকটি উল্লেখযোগ্য উদ্ভাবন হল ভোজ্য প্যাকেজিংয়ের ব্যবহার। চাল এবং সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি উপকরণ নিয়ে গবেষণা চলছে, যা খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে। এটি কেবল অপচয় কমায় না বরং খাবারে পুষ্টির মানও যোগ করে।

ভোক্তা আচরণ এবং সচেতনতা

সরকারি নীতিমালা এবং কর্পোরেট উদ্ভাবন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হলেও, টেকসই পণ্য গ্রহণের ক্ষেত্রে ভোক্তাদের আচরণ সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চীনে, জনসাধারণের মধ্যে, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে পরিবেশগত সমস্যা সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধি পাচ্ছে। এই জনসংখ্যার মানুষ টেকসই পণ্যের প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করার দিকে বেশি ঝুঁকছে।

শিক্ষামূলক প্রচারণা এবং সোশ্যাল মিডিয়া গ্রাহকদের মনোভাব পরিবর্তনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। প্রভাবশালী এবং সেলিব্রিটিরা প্রায়শই টেকসই অনুশীলনগুলিকে প্রচার করে, তাদের অনুসারীদের পরিবেশবান্ধব পছন্দগুলি বেছে নিতে উৎসাহিত করে। তাছাড়া, অ্যাপ এবং প্ল্যাটফর্মগুলি এমন বৈশিষ্ট্যগুলি চালু করতে শুরু করেছে যা গ্রাহকদের নির্বাচন করতে দেয়পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিংটেক-আউট অর্ডার করার সময় বিকল্পগুলি।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু খাদ্য বিতরণ অ্যাপ এখন গ্রাহকদের জন্য ডিসপোজেবল কাটলারি প্রত্যাখ্যান করার বিকল্প প্রদান করে। এই সহজ পরিবর্তনের ফলে প্লাস্টিক বর্জ্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। এছাড়াও, কিছু প্ল্যাটফর্ম টেকসই বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া গ্রাহকদের জন্য ছাড় বা লয়্যালটি পয়েন্টের মতো প্রণোদনা প্রদান করে।

চ্যালেঞ্জ এবং ভবিষ্যতের দিকনির্দেশনা

অগ্রগতি সত্ত্বেও, বেশ কিছু চ্যালেঞ্জ রয়ে গেছে। টেকসই প্যাকেজিংয়ের খরচ প্রায়শই ঐতিহ্যবাহী উপকরণের তুলনায় বেশি, যা ব্যাপকভাবে গ্রহণের ক্ষেত্রে বাধা হয়ে দাঁড়ায়, বিশেষ করে ছোট ব্যবসার মধ্যে। উপরন্তু, টেকসই অনুশীলনের বর্ধিত চাহিদা মোকাবেলা করার জন্য চীনে পুনর্ব্যবহার এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনার অবকাঠামোতে এখনও উল্লেখযোগ্য উন্নতি প্রয়োজন।

এই চ্যালেঞ্জগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য, একটি বহুমুখী পদ্ধতির প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে সাশ্রয়ী মূল্যের টেকসই উপকরণের গবেষণা ও উন্নয়নে অব্যাহত বিনিয়োগ, পরিবেশবান্ধব অনুশীলন গ্রহণকারী ব্যবসার জন্য সরকারি ভর্তুকি এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা আরও শক্তিশালীকরণ।

এই পরিবর্তনে সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্ব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। সহযোগিতার মাধ্যমে, ব্যবসা, সরকারি সংস্থা এবং অলাভজনক প্রতিষ্ঠানগুলি সমীকরণের সরবরাহ এবং চাহিদা উভয় দিককেই মোকাবেলা করে এমন ব্যাপক কৌশল তৈরি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টেকসই প্যাকেজিং গ্রহণে ছোট ব্যবসাগুলিকে তহবিল এবং সহায়তা প্রদানকারী উদ্যোগগুলি পরিবর্তনকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

অধিকন্তু, চলমান শিক্ষা এবং সচেতনতামূলক প্রচারণা অপরিহার্য। টেকসই বিকল্পগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, ব্যবসাগুলি পরিবেশ-বান্ধব অনুশীলনগুলি গ্রহণের দিকে আরও বেশি ঝুঁকবে। ইন্টারেক্টিভ প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে গ্রাহকদের সম্পৃক্ত করা এবং তাদের পছন্দের পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে স্বচ্ছ যোগাযোগ টেকসইতার সংস্কৃতি গড়ে তুলতে পারে।

উপসংহার

চীনে টেক-আউটের টেক-আউটের পথ একটি জটিল কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ যাত্রা। দেশটি যখন তার ক্রমবর্ধমান খাদ্য সরবরাহ বাজারের পরিবেশগত প্রভাবের সাথে লড়াই করে চলেছে, তখন প্যাকেজিংয়ে উদ্ভাবন, সহায়ক সরকারী নীতি এবং ভোক্তাদের আচরণের পরিবর্তন একটি সবুজ ভবিষ্যতের পথ প্রশস্ত করছে। এই পরিবর্তনগুলিকে গ্রহণ করে, চীন টেকসই ভোগের ক্ষেত্রে নেতৃত্ব দিতে পারে, বাকি বিশ্বের জন্য একটি উদাহরণ স্থাপন করতে পারে।

পরিশেষে, টেকসই টেক-আউটের উপর ময়লা চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগের মিশ্রণ প্রকাশ করে। যদিও এখনও অনেক পথ পাড়ি দিতে হবে, সরকার, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং ভোক্তাদের সম্মিলিত প্রচেষ্টা আশাব্যঞ্জক। অব্যাহত উদ্ভাবন এবং প্রতিশ্রুতির মাধ্যমে, চীনে একটি টেকসই টেক-আউট সংস্কৃতির দৃষ্টিভঙ্গি বাস্তবে পরিণত হতে পারে, যা ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর গ্রহ গঠনে অবদান রাখতে পারে।

আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন:আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন - MVI ECOPACK Co., Ltd.