খবর - ইকো-টেকসই টেকআউট সম্পর্কে ময়লা কি?

দ্যা ডার্ট অন সাসটেইনেবল টেক-আউট: গ্রিন কনজাম্পশনে চীনের পথ

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্থায়িত্বের দিকে বিশ্বব্যাপী ধাক্কা বিভিন্ন ক্ষেত্রে ছড়িয়ে পড়েছে এবং খাদ্য শিল্পও এর ব্যতিক্রম নয়। একটি বিশেষ দিক যা উল্লেখযোগ্য মনোযোগ অর্জন করেছে তা হল টেকসই টেক-আউট। চীনে, যেখানে খাদ্য সরবরাহ পরিষেবাগুলি দ্রুতগতিতে বৃদ্ধি পেয়েছে, টেক-আউটের পরিবেশগত প্রভাব একটি চাপের বিষয়। এই ব্লগটি আশেপাশের চ্যালেঞ্জ এবং উদ্ভাবন নিয়ে আলোচনা করেটেকসই টেক-আউটচীনে, অন্বেষণ করা হচ্ছে কিভাবে এই ব্যস্ত জাতি তার টেক-আউট সংস্কৃতিকে আরও সবুজ করার জন্য প্রচেষ্টা করছে।

চীনে টেক-আউট বুম

চীনের খাদ্য সরবরাহের বাজার বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম, সুবিধা এবং দ্রুত নগরায়নের দ্বারা চালিত যা আধুনিক চীনা সমাজকে চিহ্নিত করে। Meituan এবং Ele.me-এর মতো অ্যাপগুলি পরিবারের নাম হয়ে উঠেছে, যা প্রতিদিন লক্ষ লক্ষ ডেলিভারির সুবিধা দেয়৷ যাইহোক, এই সুবিধা পরিবেশগত খরচে আসে। পাত্র থেকে কাটলারি পর্যন্ত একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের নিছক পরিমাণ দূষণে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে। এই সমস্যাগুলির সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে আরও টেকসই সমাধানের চাহিদাও বৃদ্ধি পায়।

পরিবেশগত প্রভাব

টেক-আউটের পরিবেশগত পদচিহ্ন বহুমুখী। প্রথমত, প্লাস্টিক বর্জ্য সমস্যা আছে। একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক, প্রায়শই তাদের কম খরচে এবং সুবিধার জন্য ব্যবহৃত হয়, বায়োডিগ্রেডেবল নয়, যা ল্যান্ডফিল এবং মহাসাগরে উল্লেখযোগ্য দূষণের দিকে পরিচালিত করে। দ্বিতীয়ত, এই উপকরণগুলির উত্পাদন এবং পরিবহন গ্রিনহাউস গ্যাস তৈরি করে, জলবায়ু পরিবর্তনে অবদান রাখে। চীনে, যেখানে বর্জ্য ব্যবস্থাপনার অবকাঠামো এখনও বিকশিত হচ্ছে, সমস্যাটি আরও বেড়েছে।

গ্রিনপিস ইস্ট এশিয়ার একটি প্রতিবেদন হাইলাইট করে যে চীনের প্রধান শহরগুলিতে, প্যাকেজিং বর্জ্য টেক-আউট শহুরে বর্জ্যের একটি উল্লেখযোগ্য অংশে অবদান রাখে। প্রতিবেদনে অনুমান করা হয়েছে যে শুধুমাত্র 2019 সালে, খাদ্য সরবরাহ শিল্প প্লাস্টিক এবং স্টাইরোফোম সহ 1.6 মিলিয়ন টন প্যাকেজিং বর্জ্য তৈরি করেছে, যা পুনর্ব্যবহার করা কুখ্যাতভাবে কঠিন।

সরকারী উদ্যোগ ও নীতি

পরিবেশগত চ্যালেঞ্জগুলিকে স্বীকৃতি দিয়ে, চীনা সরকার বর্জ্য গ্রহণের প্রভাব কমানোর জন্য পদক্ষেপ নিয়েছে। 2020 সালে, চীন ব্যাগ, খড় এবং পাত্র সহ একক-ব্যবহারের প্লাস্টিকের উপর দেশব্যাপী নিষেধাজ্ঞার ঘোষণা করেছে, যা কয়েক বছর ধরে ধীরে ধীরে প্রয়োগ করা হবে। এই নীতির লক্ষ্য প্লাস্টিক বর্জ্য ব্যাপকভাবে হ্রাস করা এবং আরও টেকসই বিকল্প গ্রহণে উৎসাহিত করা।

অধিকন্তু, সরকার একটি বৃত্তাকার অর্থনীতির ধারণাকে প্রচার করছে, যা বর্জ্য হ্রাস এবং সম্পদের সর্বাধিক সদ্ব্যবহার করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। পুনর্ব্যবহারযোগ্য উদ্যোগ, বর্জ্য বাছাই এবং পরিবেশ বান্ধব পণ্যের নকশাকে সমর্থন করে এমন নীতিগুলি চালু করা হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, জাতীয় উন্নয়ন ও সংস্কার কমিশন (NDRC) এবং পরিবেশ ও পরিবেশ মন্ত্রক (MEE) দ্বারা জারি করা "আরো শক্তিশালীকরণ প্লাস্টিক দূষণ নিয়ন্ত্রণের নির্দেশিকা" খাদ্য সরবরাহ শিল্পে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক হ্রাস করার জন্য নির্দিষ্ট লক্ষ্যগুলির রূপরেখা দেয়৷

মধ্যে উদ্ভাবনটেকসই প্যাকেজিং

স্থায়িত্বের জন্য চাপ প্যাকেজিংয়ে উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করে। চীনা কোম্পানিগুলি এমভিআই ইকোপ্যাক সহ পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিং সমাধানগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে অন্বেষণ এবং বাস্তবায়ন করছে। বায়োডিগ্রেডেবল এবং কম্পোস্টেবল উপকরণ, যেমন পলিল্যাকটিক অ্যাসিড (PLA) কর্ন স্টার্চ থেকে তৈরি,আখ ব্যাগাস টেক আউট খাদ্য পাত্রেঐতিহ্যগত প্লাস্টিক প্রতিস্থাপন ব্যবহার করা হচ্ছে. এই উপকরণগুলি আরও সহজে পচে যায় এবং একটি ছোট কার্বন পদচিহ্ন রয়েছে।

উপরন্তু, কিছু স্টার্টআপ পুনরায় ব্যবহারযোগ্য কন্টেইনার স্কিম নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু কোম্পানি একটি ডিপোজিট সিস্টেম অফার করে যেখানে গ্রাহকরা স্যানিটাইজ করা এবং পুনঃব্যবহারের জন্য পাত্রে ফেরত দিতে পারেন। এই সিস্টেমটি, বর্তমানে তার প্রারম্ভিক পর্যায়ে থাকাকালীন, বর্জ্যকে স্কেল করলে তা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে।

আরেকটি উল্লেখযোগ্য উদ্ভাবন হল ভোজ্য প্যাকেজিং ব্যবহার। চাল এবং সামুদ্রিক শৈবাল থেকে তৈরি সামগ্রী নিয়ে গবেষণা করা হচ্ছে, যা খাবারের সাথে খাওয়া যেতে পারে। এটি কেবল বর্জ্যই কমায় না বরং খাবারে পুষ্টিগুণও যোগ করে।

ভোক্তা আচরণ এবং সচেতনতা

যদিও সরকারি নীতি এবং কর্পোরেট উদ্ভাবনগুলি গুরুত্বপূর্ণ, টেকসই টেক-আউট চালানোর ক্ষেত্রে ভোক্তাদের আচরণ সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চীনে, জনসাধারণের মধ্যে, বিশেষ করে তরুণ প্রজন্মের মধ্যে পরিবেশগত সমস্যা সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতনতা রয়েছে। এই জনসংখ্যা স্থায়িত্বের প্রতি প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে এমন ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করার জন্য আরও ঝুঁকছে।

শিক্ষামূলক প্রচারাভিযান এবং সোশ্যাল মিডিয়া ভোক্তাদের মনোভাব পরিবর্তনে সহায়ক হয়েছে। প্রভাবশালী এবং সেলিব্রিটিরা প্রায়শই টেকসই অনুশীলনের প্রচার করে, তাদের অনুগামীদের সবুজ পছন্দগুলি বেছে নিতে উত্সাহিত করে। অধিকন্তু, অ্যাপস এবং প্ল্যাটফর্মগুলি এমন বৈশিষ্ট্যগুলি চালু করতে শুরু করেছে যা ভোক্তাদের নির্বাচন করতে দেয়পরিবেশ বান্ধব প্যাকেজিংটেক-আউট অর্ডার করার সময় বিকল্প।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু খাদ্য বিতরণ অ্যাপ এখন গ্রাহকদের নিষ্পত্তিযোগ্য কাটলারি প্রত্যাখ্যান করার জন্য একটি বিকল্প প্রদান করে। এই সহজ পরিবর্তন প্লাস্টিক বর্জ্য একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস নেতৃত্বে. উপরন্তু, কিছু প্ল্যাটফর্ম টেকসই বিকল্প বেছে নেওয়া গ্রাহকদের জন্য ডিসকাউন্ট বা আনুগত্য পয়েন্টের মতো প্রণোদনা প্রদান করে।

চ্যালেঞ্জ এবং ভবিষ্যতের দিকনির্দেশনা

অগ্রগতি সত্ত্বেও, বেশ কিছু চ্যালেঞ্জ রয়ে গেছে। টেকসই প্যাকেজিংয়ের খরচ প্রায়ই প্রথাগত উপকরণের চেয়ে বেশি, বিশেষ করে ছোট ব্যবসার মধ্যে ব্যাপকভাবে গ্রহণের জন্য একটি বাধা তৈরি করে। উপরন্তু, চীনে পুনর্ব্যবহার এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনার জন্য অবকাঠামো এখনও টেকসই অনুশীলনের বর্ধিত চাহিদা পরিচালনা করার জন্য উল্লেখযোগ্য উন্নতি প্রয়োজন।

এই চ্যালেঞ্জগুলি অতিক্রম করতে, একটি বহুমুখী পদ্ধতির প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে সাশ্রয়ী মূল্যের টেকসই উপকরণের গবেষণা ও উন্নয়নে ক্রমাগত বিনিয়োগ, সবুজ অনুশীলন গ্রহণকারী ব্যবসার জন্য সরকারী ভর্তুকি এবং বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থার আরও শক্তিশালীকরণ।

সরকারি-বেসরকারি অংশীদারিত্ব এই উত্তরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। সহযোগিতার মাধ্যমে, ব্যবসা, সরকারী সংস্থা এবং অলাভজনক বিস্তৃত কৌশলগুলি বিকাশ করতে পারে যা সমীকরণের সরবরাহ এবং চাহিদা উভয় দিকই সমাধান করে। উদাহরণস্বরূপ, টেকসই প্যাকেজিং গ্রহণে ছোট ব্যবসাকে অর্থায়ন এবং সহায়তা করে এমন উদ্যোগগুলি পরিবর্তনকে ত্বরান্বিত করতে পারে।

উপরন্তু, চলমান শিক্ষা এবং সচেতনতামূলক প্রচারাভিযান অপরিহার্য। টেকসই বিকল্পগুলির জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে ব্যবসাগুলি পরিবেশ-বান্ধব অনুশীলনগুলি গ্রহণের দিকে আরও ঝুঁকবে৷ ইন্টারেক্টিভ প্ল্যাটফর্ম এবং তাদের পছন্দের পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে স্বচ্ছ যোগাযোগের মাধ্যমে ভোক্তাদের আকৃষ্ট করা টেকসইতার সংস্কৃতি গড়ে তুলতে পারে।

উপসংহার

চীনে টেকসই টেক-আউটের পথ একটি জটিল কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ যাত্রা। যেহেতু দেশটি তার ক্রমবর্ধমান খাদ্য সরবরাহের বাজারের পরিবেশগত প্রভাবের সাথে লড়াই করে চলেছে, প্যাকেজিংয়ে উদ্ভাবন, সহায়ক সরকারী নীতি এবং ভোক্তাদের আচরণ পরিবর্তন করে একটি সবুজ ভবিষ্যতের পথ প্রশস্ত করছে। এই পরিবর্তনগুলিকে আলিঙ্গন করে, চীন টেকসই খরচের পথে নেতৃত্ব দিতে পারে, বাকি বিশ্বের জন্য একটি উদাহরণ স্থাপন করতে পারে।

উপসংহারে, টেকসই টেক-আউটের ময়লা চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগের মিশ্রণ প্রকাশ করে। যদিও এখনও অনেক পথ বাকি, সরকার, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং ভোক্তাদের সমন্বিত প্রচেষ্টা আশাব্যঞ্জক। ক্রমাগত উদ্ভাবন এবং প্রতিশ্রুতি দিয়ে, চীনে একটি টেকসই টেক-আউট সংস্কৃতির দৃষ্টিভঙ্গি বাস্তবে পরিণত হতে পারে, যা ভবিষ্যত প্রজন্মের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর গ্রহে অবদান রাখতে পারে।

আপনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন:আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন - MVI ECOPACK Co., Ltd.