একসময় প্লাস্টিক জীবনকে সহজ করে তোলার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল—এটি ছিল মজবুত, সস্তা এবং অফুরন্ত উপকারী। কিন্তু কয়েক দশক ধরে এর অতিরিক্ত ব্যবহার এর অন্ধকার দিকটি প্রকাশ করেছে: একটি মাত্র প্লাস্টিকের বোতল পচতে ৪৫০ বছরেরও বেশি সময় লাগে, এবং প্রতি বছর ৮০ লক্ষ টনেরও বেশি প্লাস্টিক বর্জ্য আমাদের মহাসাগরে গিয়ে মেশে,...
একটি পার্টির স্বচ্ছন্দ আমেজ তার প্রতিটি অপরিকল্পিত খুঁটিনাটির মধ্যেই নিহিত থাকে। ইউরোপ ও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পারিবারিক অনুষ্ঠানে, টেবিলের বাসনপত্র একাধারে একটি ব্যবহারিক বাহক এবং পরিবেশ-বান্ধব মূল্যবোধের এক নীরব প্রকাশ। এর জন্য দামী সাজসজ্জার জিনিসপত্রের স্তূপ করার প্রয়োজন নেই—সঠিক উপকরণ বেছে নেওয়াই যথেষ্ট...
বিয়ে মানেই ভালোবাসা, সংযোগ এবং আজীবন মনে রাখার মতো মুহূর্ত তৈরি করা। কিন্তু প্রায়শই এই আনন্দের সাথে একটি লুকানো মূল্যও যুক্ত থাকে: অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য, যা অনুষ্ঠান শেষ হওয়ার অনেক পরেও থেকে যায়। একবার ব্যবহারযোগ্য প্লেট থেকে শুরু করে উপহার ও উচ্ছিষ্ট খাবারের প্লাস্টিকের মোড়ক পর্যন্ত...
খাদ্য পরিষেবা খাতের প্রত্যেক পেশাদারই জানেন যে একবার ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের বাসনপত্র একটি অপরিহার্য বিষয়, কিন্তু খুব কম লোকই এর প্রকৃত পরিবেশগত মূল্য হিসাব করেছেন: একটি প্লাস্টিকের কাঁটাচামচ তৈরিতে জীবাশ্ম জ্বালানি উত্তোলন, শক্তি-নিবিড় রেজিন পরিশোধন এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমনকারী উৎপাদন প্রক্রিয়ার প্রয়োজন হয় -...
খাদ্য ও পানীয় শিল্পে টেকসইতা এখন আর শুধু কথার কথা নয়—এটি একটি ব্যবসায়িক অপরিহার্য বিষয়। বিশ্বব্যাপী প্লাস্টিক সংক্রান্ত নিয়মকানুন কঠোর হওয়ার সাথে সাথে, পরিবেশ-সচেতন পছন্দের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা বাড়ছে, এবং ESG (পরিবেশগত, সামাজিক, শাসন) প্রতিবেদন অপরিহার্য হয়ে উঠছে, যা...
এক ঝুড়ি খাবার নিয়ে, বন্ধু বা পরিবারের সাথে কোনো ঘাসভরা জায়গায় গিয়ে গ্রীষ্মের এক উষ্ণ দিনে বনভোজন উপভোগ করার চেয়ে আরামদায়ক আর কিছুই নেই। কিন্তু বছরের পর বছর ধরে, প্রত্যেক বনভোজনের পর আমি অপরাধবোধে ভুগতাম—প্লাস্টিকের বর্জ্যে ভরা ব্যাগের দিকে তাকিয়ে: ব্যবহৃত প্লাস্টিকের পাত্র, ...
এই বছর, MVI একটি বহিরাঙ্গন কোম্পানি সমাবেশের আয়োজন করেছিল যা শুরু থেকেই ছিল অন্যরকম। দলের প্রতিটি প্রান্ত থেকে সহকর্মীরা উপস্থিত হয়েছিলেন—কোনো বিভেদ নেই, কোনো পরিচয় নেই, কেবল উদযাপনের জন্য মানুষের একত্রিত হওয়া। এর উদ্দেশ্য ছিল আমাদের কর্মক্ষেত্রে নারীদের অবদানকে সম্মান জানানো, কিন্তু...
ক্যাম্পাসের ডাইনিং হলগুলো ছাত্রজীবনের প্রাণকেন্দ্র—কিন্তু এগুলো বর্জ্যেরও একটি কেন্দ্রস্থল। দুপুরের খাবারের পর যেকোনো ক্যাম্পাসের মধ্যে দিয়ে হাঁটলেই আপনি এর প্রমাণ দেখতে পাবেন: দলা পাকানো কাগজের ব্যাগ, কম্পোস্টের ঝুড়িতে ফেলে দেওয়া প্লাস্টিকের ঢাকনাওয়ালা কাপ, ভারে ভেঙে পড়া নড়বড়ে পাত্র...
আপনি যদি একটি খাদ্য ব্যবসা পরিচালনা করেন, তবে আপনি জানেন যে টেক-আউট প্যাকেজিং শুধুমাত্র গ্রাহকদের দোরগোড়ায় খাবার পৌঁছে দেওয়ার একটি উপায় নয়। এটি আপনার ব্র্যান্ডের একটি প্রতিচ্ছবি, খাবারকে তাজা ও অক্ষত রাখার একটি প্রতিশ্রুতি এবং ক্রমবর্ধমানভাবে, আপনি এই গ্রহের প্রতি কতটা যত্নশীল, তার একটি বিবৃতি। বছরের পর বছর ধরে, প্যাকেজিং...
অনলাইন কেনাকাটার ব্যাপক প্রসার এবং ভোগ্যপণ্য উৎপাদন সর্বকালের সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছানোর ফলে, টেকসই প্যাকেজিং আগের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। কিন্তু পরিবেশবান্ধব সমাধানের চাহিদা বাড়ার সাথে সাথে, এই সবুজ আন্দোলনকে পুঁজি করে ফায়দা লোটার চেষ্টায় থাকা কোম্পানিগুলোর পক্ষ থেকে বিভ্রান্তিকর দাবিও বাড়ছে। গত মাসে...
আপনি হয়তো ইদানীং আপনার টেকআউট খাবারের পাত্রগুলোতে একটি ভিন্নতা লক্ষ্য করেছেন। আগে যে নড়বড়ে প্লাস্টিকের বাক্সগুলো পেতেন, তার চেয়ে এগুলো এখন বেশি ভারী ও মজবুত মনে হচ্ছে। আর এটা কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয়। আপনি যা ধরে আছেন তা সম্ভবত মোল্ডেড ফাইবার দিয়ে তৈরি বাসনপত্র—যেমন প্লেট, বাটি এবং অন্যান্য পাত্র...